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この商品について

ジャンル
書籍
作品シリーズ名
岩波新書
作品情報
エビと日本人

エビと日本人(2)

暮らしのなかのグローバル化
岩波新書
著者: 村井吉敬  
書籍 
出版社:岩波書店
発売日: 2007年12月
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  • 価格(税込):902円
  • Vポイント:4pt
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この商品の説明

前著から二〇年、「エビの現場」を追って、台湾、タイ、インドネシアなどの養殖池や加工工場を歩きつづけた著者が、豊富なデータを織り込みつつ、グローバル化時代のアジアと日本の風景を鮮やかに描き出す。世界中を「食卓基地」として、輸入に深く依存した飽食文化を謳歌する消費者・日本人に対する鋭い問いに満ちた最新レポート。

著者/アーティスト

著者: 村井吉敬

目次

第1章 エビとマングローブの海辺―アチェの津波と東ジャワの熱泥(「怪獣のような殺人流体」;津波とエビ養殖池 ほか);第2章 変わるエビ養殖種―ブラックタイガーからバナメイへ(ニカラグアのバナメイ;バナメイというエビ ほか);第3章 養殖池を歩く―「海辺の廃墟」への旅(「草蝦の父」はいま;藤永元作と秋穂とクルマエビ ほか);第4章 グローバル・エビ食の時代―世界のエビ事情(台湾コネクション;エビ輸入国としての中国の台頭 ほか);第5章 食のグローバル化とフェアトレード―飽食しつつ憂える時代に(食料自給率は三九%;バナナの問題 ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:210,2p
  • 大きさ:18cm
  • 出版社:岩波書店
  • ISBN-10:400431108X
  • ISBN-13:9784004311089

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