きほんの献立練習帳
- １日にとりたい食品と量がわかる
- 監修： 松本仲子
- 書籍
- 出版社：朝日新聞出版
- 発売日： 2014年11月
- Information
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- 価格（税込）：1,430円
- Vポイント：6pt
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| １日に必要な栄養量を満たす献立が簡単に立てられる！ 女子栄養大学名誉教授 松本仲子先生が提唱する「皿数摂取法」をわかりやすくビジュアルに特化して展開し、「１日に何を何皿食べたらよいか」がひと目でわかり、自分の、そして家族の健康維持に役立つ献立立案法を紹介。前半では、「皿数摂取法」の基本を丁寧にビジュアルで解説。そのあとに、バランスの取れた献立の組み合わせ例をのせ、単品で好ましい分量の主菜、副菜、汁物、ごはん料理のレシピを紹介する。この１冊のレシピを組み合わせて食べるだけで本当に健康になれる献立を作ることができる一冊を目指す。 【内容】 ● 現在、間違った知識の中で献立を立てている人が多く、食べ過ぎの傾向にある。4つの食品群を基本として、１日に必要な栄養量を料理の皿数で覚える「皿数摂取法」をわかりやすくビジュアルで展開。 ● 本当に必要な栄養量を性別、年齢別に紹介し、適正な食べる量を解説。 ● たんぱく質、野菜の１日の中で食べたい重量を設定し、１日30品目を目標に食べられる献立のコツと実例集を展開。後半には望ましい健康レシピを主菜、副菜、汁物、ごはん類とたっぷり紹介する。 ● Part1 バランスのとれた食事の基本 ● Part2 基本のバランス献立10日分！ ウオイチ、マメイチ、タマゴイチ、ギュウニュウニハイに、ヤサイはゴサラ、ゴハンはシッカリ、オヤツはクダモノ ● Part3 組み合わせ自由自在！定番のおかずレシピ ―魚・肉・大豆・卵・乳製品のメインおかず ―緑黄色野菜のおかず ―淡色野菜のおかず ―いも・きのこのおかず ―汁物・スープ ※2014年10月現在のものです |
この商品の説明
著者/アーティスト
監修: 松本仲子
目次
1 バランスのとれた食事の基本(1日に必要な栄養量を料理の皿数で覚えましょう;1日に必要な食品をバランスよくとる献立の基本;満足度の高い献立の立て方4箇条);2 基本のバランス献立9日分! 献立の基本構成のこと(基本の献立1日目―基本になる1日献立;基本の献立2日目―朝・昼を軽く、夜たっぷり食べましょう;基本の献立3日目―食材数を増やしたいときはスープを具だくさんに ほか);3 組み合わせ自由自在!定番のおかずレシピ―“お皿で数える栄養量”(ウオイチ(ニクイチ);マメイチ;タマゴイチ ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１５９ｐ
- 大きさ:２４×１９ｃｍ
- 出版社:朝日新聞出版
- ISBN-10:4023330140
- ISBN-13:9784023330146
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