名作の食卓
- 文学に見る食文化
角川学芸ブックス - 著者： 大本泉
- 書籍
- 出版社：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- 発売日： 2005年9月
- Information
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- 価格（税込）：1,650円
- Vポイント：7pt
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 大本泉
目次
第１章 穀物・豆の文学レシピ（こちそうとしてのライスカレー―村井弦斎『食道楽』；坊っちゃんはなぜ「天麩羅蕎麦」を食べたのか―夏目漱石『坊っちゃん』 ほか）；第２章 魚・肉の文学レシピ（酸っぱい・夫婦という絆の味―上司小剣『鱧の皮』；青魚のみそ煮の仕掛け―森鴎外『雁』 ほか）；第３章 果物・野菜の文学レシピ（「真桑瓜」の重み―正宗白鳥『牛部屋の臭ひ』；先生の愛のゆくえ―有島武郎『一房の葡萄』 ほか）；第４章 おやつの文学レシピ（『にごりえ』と“かすていら”―樋口一葉『にごりえ』；食べられることを拒絶したチョコレート―稲垣足穂『チョコレット』 ほか）；第５章 広義の「食」の文学レシピ（食べることと生きること―正岡子規『仰臥漫録』；芸術としての美食―谷崎潤一郎『美食倶楽部』 ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２４７ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- ISBN-10:4046519835
- ISBN-13:9784046519832
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