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| 【著者プロフィール】(「BOOK著者紹介情報」より) 野崎 洋光(ノザキ ヒロミツ) 1953年、福島県生まれ。南麻布「分とく山」、「とく山」などの総料理長。また、「難しく考えず、食の原点である家庭料理をもっと楽しんでほしい」との思いから、雑誌、テレビなどを通じて料理を広く、わかりやすく伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 野崎洋光
目次
若竹椀;たけのこと油揚げの煮物;春浸し;づけマグロのとろろかけ;だし巻き卵;イサキの木の芽焼き;牛ステーキ;アジとキャベツの加減酢;なまり節の煮物;刻み野菜のお浸し〔ほか〕
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１０３ｐ
- 大きさ:２９×２１ｃｍ
- 出版社:ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- ISBN-10:4047318701
- ISBN-13:9784047318700
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