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この商品の説明
著者/アーティスト
監修: 藤谷順子
目次
食べる許可がでる6つのポイント(嚥下力;そしゃく力;呼吸力 ほか);嚥下段階別レベル2～5食材の選び方と調理の工夫(レベル別食事対応法;食べやすくする食事の工夫と考え方;嚥下食に向く食材);おすすめ食材調理テクニック集(野菜;果物;魚介類 ほか);食事がまた楽しくなる絶品!嚥下食レシピ68品(和食;洋食;中華 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１４４ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:講談社
- ISBN-10:4062174065
- ISBN-13:9784062174060
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