この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 野崎洋光
目次
第1章 料理は素材と調理法のかけ算で(素材は調理法次第。違う味わいが顔を出します たとえば、あじ;同じ調理法で、食材を変えてみましょう たとえば、南蛮漬け);第2章 献立は調理法と季節の四段活用で(おかずの見本帳;春の献立;夏の献立 ほか);第3章 ひと手間準備でさらにかんたん(スピードめんつゆで、煮物やお浸しにも活用 基本のめんつゆ;めんつゆで煮物;めんつゆ、だしの材料を変えてみましょう ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:95p
- 大きさ:26cm(B5)
- 出版社:講談社
- ISBN-10:4062715910
- ISBN-13:9784062715911
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