- 価格（税込）：1,870円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 野崎洋光
目次
１章 甘味ごよみ十二ヵ月（花びら餅；白羊羹；茶蕎麦白味噌あん；胡麻麩みたらしあん ほか）；２章 和菓子のきほん・おさらい帖（おいしい和菓子はあん作りから；豆をふっくら煮て和菓子の材料にも利用；葛の基本―水との比率で、かたさ、形が変化します；上新粉と白玉粉はでんぷんの質が違います ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１１９ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:講談社
- ISBN-10:4062783614
- ISBN-13:9784062783613
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