図解・人気外食店の利益の出し方
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講談社＋α文庫
- 著者： ビジネスリサーチ・ジャパン
- 書籍
- 出版社：講談社
- 発売日： 2012年6月
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- 価格（税込）：712円
- Vポイント：3pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: ビジネスリサーチ・ジャパン
目次
1 なぜあの店ばかりが儲けているのか?(王将フードサービス サイゼリヤ アークランドサービス―今をときめくスーパー優良企業―儲けまくっている3社の利益構造;B‐Rサーティワンアイスクリーム 壱番屋―サーティワンのアイスクリームと壱番屋のカレー―1000円の販売で100円以上の儲けの秘密は?;スターバックスコーヒージャパン ドトール・日レスHD サンマルクHD―三者三様の「勝ってる理由」―なぜコーヒーショップは儲かる? ほか);2 「寿司」「ラーメン」「焼肉」「フレンチ」―うまみがある業界は?(あきんどスシロー カッパ・クリエイト くらコーポレーション―回転寿司のトップを争う「スシロー」「かっぱ寿司」「くら寿司」―1皿100円でいくらの儲け?;銚子丸 元気寿司 ジー・テイスト 魚喜―1座席1日の売上高が8000円超の優良回転寿司店は?アントニオ猪木にブランド使用料を支払っている店は?;ハイデイ日高 幸楽苑―ラーメンの「日高屋」「幸楽苑」―高収益の実現って、そういうことだったのか! ほか);3 「大企業グループ」「多業態・多ブランド」「直営・FC」―経営方法による有利、不利を探る(日本KFC クリエイト・レストランツHD ダイナック―大企業のグループ会社の代理戦争―三菱商事系vs．サントリーHD系、儲けているのは?;家族亭 ハブ―M＆Aされた外食店舗―百貨店グループ「家族亭」の儲けは?ロイヤルHDの関連会社ハブはいくらの売上?;ダイヤモンドダイニング グローバルダイニング WDI―「多業態・多ブランド」戦略―ダイヤモンド、資産価値11億円超の店舗運営のグローバル、WDIの従業員給与は平均930万円! ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２２２ｐ
- 大きさ:１５ｃｍ（Ａ６）
- 出版社:講談社
- ISBN-10:4062814765
- ISBN-13:9784062814768
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