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ゴジラ×コング

この商品について

ジャンル
書籍
作品シリーズ名
講談社現代新書
作品情報
食をめぐるほんとうの話

食をめぐるほんとうの話

講談社現代新書
著者: 阿部尚樹   著者: 上原万里子  
書籍 
出版社:講談社
発売日: 2015年11月
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  • 価格(税込):836円
  • Vポイント:3pt
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  • 在庫なし

この商品の説明

はじめて明かされる食の真実。すでにできてしまったしみ、そばかすがビタミンCによって消えることはなかった!食品添加物、三大栄養素とビタミン、健康食品、サプリメント、農薬、遺伝子組み換え、放射線…。虚実入り交じった情報を科学に基づいて整理しました!

著者/アーティスト

著者: 阿部尚樹著者: 上原万里子著者: 中沢彰吾

目次

序 食をめぐるミステリー―炭水化物抜きダイエットの罪;第1章 安全な食生活を脅かすもの―食品汚染と添加物;第2章 もう振りまわされない!健康情報の基礎知識―三大栄養素とビタミンの真実;第3章 その健康食品やサプリは本当に効くの?―ポリフェノール・リコペン・セサミンほか;第4章 「漠とした不安」の正体を探る―農薬・遺伝子組み換え・放射線ほか;第5章 「東農大の学食」にみる現代食文化考―「おいしくて安心な食卓」のコツ

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:225p
  • 大きさ:18cm
  • 出版社:講談社
  • ISBN-10:4062883422
  • ISBN-13:9784062883429

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