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この商品の説明
きのこ採りをするときに役に立つおいしいきのこ140種、注意したい毒きのこ60種を紹介。各種の名前の前には食、毒を明記。よく似た毒きのこがある種類は「注意したい毒きのこ」も解説。それぞれのきのこは近縁種をまとめて別科に配列、よく似た種類と比較しやすい。じょうずなきのこの見つけ方、採り方、おいしい料理や保存法も掲載。
目次
おいしいきのこ140(ヒラタケ科;ヌメリガサ科;キシメジ科 ほか)注意したい毒きのこ60(キシメジ科;テングタケ科;ハラタケ科 ほか);きのこ狩りの基礎知識(きのこ狩りのポイント;きのこをおいしく食べる;きのこの生物学)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１９１ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:主婦の友社
- ISBN-10:4072735604
- ISBN-13:9784072735602
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