大繁盛パン屋さんが教える 売れる！パン屋作り 40のルール
- すべての小規模店で使える！
- 著者： 野口貴美子
- 書籍
- 出版社：主婦の友社
- 発売日： 2014年7月
- Information
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- 価格（税込）：1,375円
- Vポイント：6pt
-
- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 野口貴美子
目次
第1章 小さなパン屋が売り上げを伸ばす「おもてなし」のRule(「いらっしゃいませ」は笑顔アイコンタクトとセットで;ワントーン高めの「ラ」の音で、スマイル接客 ほか);第2章 リピーターを育てる「満足感」のRule(ニューアイドルを毎月デビューさせる;朝しか焼かないパン屋は、もう生き残れない ほか);第3章 一見さんも引き寄せる「好感度」のRule(大通りを外した1本奥の裏道でも、小さなお店は勝算あり;ご近所さんとの手土産交渉で、コスト削減 ほか);第4章 お客さまのわくわく感を誘う「五感」のRule(オープンキッチンで製造工程を「見える化」;「焼きたてコール」と「香りの魔法」で購買欲アップ ほか);第5章 スタッフのモチベーションをアゲる「チームづくり」のRule(新人でも“夢”を持つスタッフは、小さなお店のヤル気を変える;売り手側が人格を磨けば、お客様は引き寄せられてくる ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２２２ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:主婦の友社
- ISBN-10:4072948527
- ISBN-13:9784072948521
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