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この商品について

ジャンル
書籍
作品情報
食材図典

食材図典 加工食品編(2)

著者: 成瀬宇平  
書籍 
出版社:小学館
発売日: 2001年3月
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  • 価格(税込):6,160円
  • Vポイント:28pt
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この商品の説明

好評『食材図典』の第2弾。身近なのに知らない加工食材の世界。パン、パスタ、チーズから漬物、納豆、香辛料まで総項目数2000。1テーマ1見開きで、見やすく、楽しく、引きやすく。生鮮食材編の3000点を上回る3500点以上の図版を駆使。

著者/アーティスト

著者: 成瀬宇平

目次

魚介類・藻類加工品;肉・卵・乳加工品;野菜・キノコ加工品;果実・ナッツ加工品;穀類・豆・芋加工品;調味料、香辛料;西洋料理の食材;エスニック料理の食材;中国料理の食材

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:383p
  • 大きさ:26×21cm
  • 出版社:小学館
  • ISBN-10:4095260831
  • ISBN-13:9784095260839

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