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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 南條竹則
目次
小林秀雄の「蟹まんじゅう」―揚州；汁そばいろいろ―南京、杭州、蘇州；高級宴席の点心、町角の小吃―杭州；甘くても「主食」―南京、南潯；冒菜、蒸菜、焼菜、涼菜、炒菜―成都；臭豆腐と毛沢東―長沙；パンちぎりの技―西安、北京；蕎麦を見つけた！―成都、西安；巻く、くるむ、包む―山東省；伝統の発酵飲料―北京〔ほか〕
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１８５ｐ
- 大きさ:１８ｃｍ
- 出版社:新潮社
- ISBN-10:410610301X
- ISBN-13:9784106103018
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