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『婦人公論』の好評連載「ヘルシーキッチン」「ふたりの食卓」に、芦屋の教室で新規撮影した美しい写真と「おもてなしの極意」を加えて1冊に。 甲南大学在学中に江崎グリコ社長・江崎勝久氏と結婚し、一男二女をもうけ、専業主婦となった著者。主婦とはいえ、社長夫人として、取引先や社内外の大切なお客様をもてなし続け、多くのノウハウを独自で生み出し、蓄積してきた。37歳で辻学園日本調理師専門学校に入学、調理師免許などを取得し、料理教室「プルミエキッチン&スタジオ」を開く。フランス料理アカデミー日本支部会員でもあり、日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格を持ち、お料理とお酒への豊富な知識でお客様に贅沢な時間を提供している。レシピだけでなく、ホームパーティーに欠かせないしつらえやテーブルセッティング、お役立ち情報なども満載した、「芦屋の江崎家」のノウハウが詰まった、眺めるだけでラクジュアリーな気分を味わえる1冊。 ※2017年2月現在のものです |
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 江崎美惠子
目次
1 ハレの日には華やかな料理で(満足感のあるローストビーフでゴージャスに;豪快な塊肉で初夏の食卓);2 記念日はテーマを決めて(ルビー婚のお祝いテーブル;春は優雅におすし尽くし;彩り豊かに気軽なブッフェ);3 キーワードはワイン!(スパークリングワインで女子会;かんたん華やかワインのおつまみ;ワインがすすむ!和のごはん);4 おもてなしは一点豪華主義!(見目麗しきパイ包み―ゲストの歓声もご馳走;子どもも大好きなミートローフが主役)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:103p
- 大きさ:26×21cm
- 出版社:中央公論新社
- ISBN-10:4120049566
- ISBN-13:9784120049569
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