ジャガイモの世界史
- 歴史を動かした「貧者のパン」
中公新書 - 著者： 伊藤章治
- 書籍
- 出版社：中央公論新社
- 発売日： 2008年1月
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- 価格（税込）：924円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 伊藤章治
目次
第１章 オホーツク海のジャガイモ；第２章 ティティカカ湖のほとりで―ジャガイモ発祥の地；第３章 ペルー発旧大陸行き―そしてジャガイモは広がった；第４章 地獄を見た島―アイルランド；第５章 絶対王制とジャガイモ；第６章 産業革命と「貧者のパン」；第７章 現代史のなかのジャガイモ、暮らしのなかのジャガイモ；第８章 日本におけるジャガイモ；終章 「お助け芋」、ふたたび？
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２４３ｐ
- 大きさ:１８ｃｍ
- 出版社:中央公論新社
- ISBN-10:412101930X
- ISBN-13:9784121019301
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