この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 佐原真
目次
序章 日本の食;第1章 豚・鶏・茸・野菜;第2章 米と塩;第3章 煮るか蒸すか;第4章 肉食と生食;第5章 箸と茶碗;第6章 食とからだ;第7章 犬・氷・ごみ;第8章 最後の始末;終章 米と日本人
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:252p
- 大きさ:19cm(B6)
- 出版社:東京大学出版会
- ISBN-10:4130020749
- ISBN-13:9784130020749
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