- 価格（税込）：1,870円
- Vポイント：8pt
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 水野仁輔
目次
カレールウはいったん火を止めてから入れる。；カレー粉は油とからめて使う。；肉のうまみを短時間で最大限に引き出す。；たまねぎの甘みと辛みを使いこなす。；とろみをつけて食べごたえをプラス。；酸味を加えて味を引き締める。；乳製品でコクを出し、まろやかさをアップ。；フルーツの甘みや風味を隠し味に使う。；お酒の風味をプラスして、味に奥行きを出す。；サッと炒めて素材に味を残す。；焼いて香ばしさを出す。；煮込んで肉をトロトロにする。；４種の神姫でカレーをバージョンアップする。
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:９４ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:ＮＨＫ出版
- ISBN-10:4140332565
- ISBN-13:9784140332566
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