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この商品の説明
目次
第１章 中国人と点心（点心とは？；昔話から見た点心の由来；中国でなぜ点心が発展したのか）；第２章 点心歳時記（行事と食のかかわり；暦について）；第３章 点心とお茶（「茶」の歴史をたどれば；発酵によるお茶の分類；地域差によるお茶の好み；色別の分類と代表的な名茶；茶の楽しみ方と中国人；お茶と点心の取り合わせ）；第４章 各地の点心（人の集いと点心；北京の小吃；香港・広東の飲茶；上海の下町の今昔；台北の夜市；その他の地方―西安など）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１８７ｐ
- 大きさ:１８ｃｍ
- 出版社:ＮＨＫ出版
- ISBN-10:4140881887
- ISBN-13:9784140881880
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