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この商品について

ジャンル
書籍
作品シリーズ名
NHKブックス
作品情報
稲と米の民族誌 アジアの稲作景観を歩く

稲と米の民族誌 アジアの稲作景観を歩く

NHKブックス
著者: 佐藤洋一郎  
書籍 
出版社:NHK出版
発売日: 2016年11月
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  • 価格(税込):1,760円
  • Vポイント:8pt
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  • 在庫なし

この商品の説明

日本人は、稲作・米食を自国文化の基層をなすものとして誇りにしている。だが、イネの品種から栽培方法、米の調理法、食べ方、信仰まで、アジアの稲作文化には、私たちの想像を超えた多様性が存在する。約四〇〇〇年前より、アジア全域に広がった稲作と米食は、その後、各地域においてどのように展開し、現在どうなっているのか。本書は、稲の起源を追い求め、30年にわたって海外調査を続ける著者が、その成果を紀行文としてとりまとめた一冊。インド・ヒマラヤから、タイ、ラオス、ベトナム、カンボジア、中国まで―アジアの稲作文化の全容を臨場感豊かに描いていく。

著者/アーティスト

著者: 佐藤洋一郎

目次

第1章 インド・ヒマラヤ圏の稲作景観;第2章 タイの稲作景観;第3章 ラオスの稲作景観;第4章 ベトナムの稲作景観;第5章 カンボジアの稲作景観;第6章 中国の稲作景観

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:302p
  • 大きさ:19cm(B6)
  • 出版社:NHK出版
  • ISBN-10:4140912421
  • ISBN-13:9784140912423

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