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ゴジラ×コング

食行動の科学 「食べる」を読みとく 食と味嗅覚の人間科学

編者: 今田純雄   編者: 和田有史  
書籍 
出版社:朝倉書店
発売日: 2017年4月
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  • 価格(税込):4,620円
  • Vポイント:21pt
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この商品の説明

著者/アーティスト

編者: 今田純雄編者: 和田有史

目次

第1部 食行動科学の基礎(食行動研究の基礎;食行動と感覚・知覚;食行動と社会的認知;食行動の心身統合的理解);第2部 食行動の生涯発達(食行動の生涯にわたる変化;食に関する理解の発達;高齢者の食;ヒトの生物性と文化性を結ぶ食発達);第3部 食行動科学の応用(官能評価;栄養教育;食事療法による生活習慣病の予防;応用行動分析学:体重減量のプログラム;肥満に関連する食行動と介入プログラム;新たな食行動科学へ向けて:ビッグデータを用いた食行動の分析)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:239p
  • 大きさ:21cm(A5)
  • 出版社:朝倉書店
  • ISBN-10:425410667X
  • ISBN-13:9784254106671

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