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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 野口忠 、 著者: 伏木亨 、 著者: 門脇基二 、 著者: 野口民夫 、 著者: 今泉勝己 、 著者: 古川勇次 、 著者: 舛重正一 、 著者: 矢ケ崎一三 、 著者: 青山頼孝
目次
１ 序論；２ 栄養素の消化・吸収・代謝；３ 代謝調節と分子栄養学；４ 糖質；５ 脂質；６ タンパク質・アミノ酸；７ ビタミン；８ ミネラル；９ 食物繊維；１０ エネルギー代謝；１１ 栄養所要量と科学的食生活
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２３５ｐ
- 大きさ:１５ｃｍ（Ａ６）
- 出版社:朝倉書店
- ISBN-10:4254430671
- ISBN-13:9784254430677
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