- 価格（税込）：4,400円
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この商品の説明
著者/アーティスト
編者: 相良泰行
目次
１ 食品感性工学の提唱（食のアメニティーと感性工学；感性の定義 ほか）；２ センシングシステム（感覚のセンシング；視覚‐画像処理技術 ほか）；３ 生体情報計測システム（生体情報計測の開発の現状；自律神経系の非侵襲計測の現状 ほか）；４ 食嗜好と食行動の生理（味覚の発達と嗜好性の形成；味覚情報の生理学的意義 ほか）；５ 食嗜好の解析システム（フレーバーと五感；食品分析 ほか）；６ プロダクトマネージメント（新製品開発の感性工学的アプローチ；新製品アイデアの創出と受容性分析 ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１６０ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:朝倉書店
- ISBN-10:4254435223
- ISBN-13:9784254435221
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