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ゴジラ×コング

生化学・基礎栄養学 栄養科学ファウンデーションシリーズ4

編者: 池田彩子   編者: 石原健吾  
書籍 
出版社:朝倉書店
発売日: 2013年3月
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  • 価格(税込):2,860円
  • Vポイント:13pt
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【著者プロフィール】(「BOOK著者紹介情報」より)
池田 彩子(イケダ サイコ)
1966年名古屋市に生まれる。1998年名古屋大学大学院生命農学研究科博士後期課程満期退学。現在、名古屋学芸大学管理栄養学部教授。博士(農学)(名古屋大学)

石原 健吾(イシハラ ケンゴ)
1972年京都府に生まれる。2000年京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。現在、椙山女学園大学生活科学部准教授。博士(農学)(京都大学)

小田 裕昭(オダ ヒロアキ)
1960年愛知県に生まれる。1987年名古屋大学大学院農学研究科博士後期課程中途退学。現在、名古屋大学大学院生命農学研究科准教授。農学博士(名古屋大学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
 

この商品の説明

著者/アーティスト

編者: 池田彩子編者: 石原健吾編者: 小田裕昭著者: 竹中康之著者: 西村直道著者: 山中なつみ

目次

1 人体の構造;2 酵素;3 生体エネルギーと代謝;4 糖質の構造・代謝と栄養;5 たんぱく質、アミノ酸の構造・代謝と栄養;6 脂質の構造・代謝と栄養;7 ビタミンの栄養;8 ミネラルの栄養;9 水と電解質の代謝;10 消化吸収と摂食

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:162p
  • 大きさ:26cm(B5)
  • 出版社:朝倉書店
  • ISBN-10:4254616546
  • ISBN-13:9784254616545

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