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この商品の説明
目次
第１編 総論１（栄養教育の意義；栄養教育の歴史と栄養行政；栄養士制度と関係法規；食環境づくりと栄養教育；栄養教育の国際的動向）；第２編 総論２（栄養教育のための基礎知識；栄養調査；健康づくりと栄養教育；食行動変容と栄養教育；栄養教育の方法；カウンセリング）；第３編 各論１（対象別栄養教育）；第４編 各論２（臨床栄養教育；活動分野で行う栄養教育）；資料編（栄養教育関係法規；栄養教育の歴史；新しい食生活指針（２００９）；妊産婦のための食生活指針（２００９）；「健康日本２１」目標の設定と施策の概要；「健康日本２１」中間評価実績値と今後の課題）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２６９ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:医歯薬出版
- ISBN-10:4263705653
- ISBN-13:9784263705650
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