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ゴジラ×コング

給食経営管理論実習 2015 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠10

給食の運営の実際と給食経営管理の場合
監修: 特定非営利活動法人日本栄養改善学会   編者: 冨田教代  
書籍 
出版社:医歯薬出版
発売日: 2016年9月
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  • 価格(税込):3,080円
  • Vポイント:14pt
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この商品の説明

著者/アーティスト

監修: 特定非営利活動法人日本栄養改善学会編者: 冨田教代編者: 神田知子編者: 朝見祐也

目次

1 「給食の運営」実習への展開;2 計画(plan);3 実施(do);4 評価(check)・改善(act);5 「給食の運営」実習の総合評価;6 「給食経営管理の総合的理解」―事業所給食を想定した給食の経営管理

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:102p
  • 大きさ:30cm(A4)
  • 出版社:医歯薬出版
  • ISBN-10:4263706900
  • ISBN-13:9784263706909

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