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この商品の説明
目次
1 日本人の好む味とは?(だし(だし汁)の味;第5の基本味とは?;からいって、どういうこと?;味を感じるところとは?;こんぶとかつお節;味と風味;「こく」って、なに?);2 調味料と香辛料(みそのふしぎ;しょうゆのふしぎ;日本の塩;日本の砂糖;いろいろな酢);3 世界に伝えるために(かつおだしをとろう!;みそを英語でつくろう!;英語で調味料、香辛料をつかおう!)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:４７ｐ
- 大きさ:３０ｃｍ（Ａ４）
- 出版社:岩崎書店
- ISBN-10:4265084141
- ISBN-13:9784265084142
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