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この商品の説明
健康な生活を送るために必要な、たくさんの栄養がつまっている野菜。わたしたちの毎日の食事に欠かせませんね。そんな野菜の中でも、最近とくに話題になっているのが「伝統野菜」です。日本では昔から、各地域の気候や風土にあった種類・品種の野菜を育て、伝統的な調理法で食文化を受け継いできました。今、そんな伝統野菜たちが見直されてきているのです。この本では、日本各地の伝統野菜をたくさん集めて紹介しています。身近な場所でどんな種類が栽培されているのかを知り、食育や郷土学習、調べ学習の資料やヒントとして役立ててください。
目次
伝統野菜って、どんな野菜?;なす;かぼちゃ;きゅうり;まくわうり・その他のうり;とうがらし・ピーマン;京都の伝統野菜;大阪の伝統野菜;えだまめ・大豆;さやいんげんまめ・さやえんどう・ささげ・いんげんまめ〔ほか〕
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:６３ｐ
- 大きさ:２９×２２ｃｍ
- 出版社:岩崎書店
- ISBN-10:4265084311
- ISBN-13:9784265084319
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