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この商品の説明
「神々の食物」の味わい深い文化史。謎の多い植物カカオ、マヤ・アステカの宗教儀式の象徴、香料、薬効、媚薬、滋養、催淫、そして貴族の飲み物から大衆化に至る壮大な物語を描く名著。甘美な味に隠された驚くべき壮大な物語。
目次
第１章 神々の食物の木；第２章 カカオの誕生―オルメカ＝マヤ時代；第３章 アステカ族―五番目の太陽の民；第４章 出会いと変容；第５章 チョコレートのヨーロッパ征服；第６章 カカオ産地の変遷；第７章 理性と狂気の時代のチョコレート；第８章 大衆のためのチョコレート
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３９５ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:河出書房新社
- ISBN-10:4309223451
- ISBN-13:9784309223452
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