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- 価格（税込）：2,640円
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この商品の説明
目次
第１章 チキンティッカ・マサラ―本場のインド料理を求めて；第２章 ビリヤーニー―ムガル帝国の皇帝たち；第３章 ヴィンダルー―ポルトガル人と唐辛子；第４章 コルマ―東インド会社の商人と寺院、ラクナウの太守；第５章 マドラス・カレー―イギリス人によるカレーの発明；第６章 カレー粉―インドをイギリスにもちかえって；第７章 コールドミート・カツレツ―インドにおけるイギリス食品；第８章 チャイ―紅茶大作戦；第９章 カレーとフライドポテト―シルヘットの船乗りとインドのテイクアウト；第１０章 カレーは世界を巡る
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３３８，３６ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:河出書房新社
- ISBN-10:4309224571
- ISBN-13:9784309224572
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