「和の食」全史
- 縄文から現代まで長寿国・日本の恵み
- 著者： 永山久夫
- 書籍
- 出版社：河出書房新社
- 発売日： 2017年4月
- Information
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- 価格（税込）：3,520円
- Vポイント：16pt
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- 在庫なし
| 猪で作った縄文クッキー、戦国武士の出陣食、江戸で人気のすしなど、食文化史の第一人者が迫る、1万年以上に及ぶ食の変遷史決定版。 著者について 1932年、福島県生まれ。食文化史研究家、長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。長寿者の食生活を長年にわたって調査研究している。著書に『和食ことわざ事典』『武士のメシ』など多数。 ※2017年3月現在のものです |
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 永山久夫
目次
第1章 縄文時代の食;第2章 弥生・古墳時代の食;第3章 奈良時代の食;第4章 平安時代の食;第5章 鎌倉時代の食;第6章 室町・戦国時代の食;第7章 江戸時代の食;第8章 明治・大正時代の食;第9章 昭和・平成時代の食
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３６２ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:河出書房新社
- ISBN-10:4309226981
- ISBN-13:9784309226989
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