この商品の説明
著者/アーティスト
監修: フルタニマサエ
目次
1 21世紀に食卓に登場したニューフェイス野菜(はなっこりー;ブロッコリーニ(スティックセニョール、茎ブロッコリー、アスパレイション) ほか);2 スーパー、デパートで見かける変わった野菜・珍しい野菜(葉茎菜類;根菜類);3 いままでと違った食べ方ができる、栄養満点のスプラウト、豆類(スプラウト;豆類);4 昔は雑穀と呼ばれたけれど 健康的で注目度アップの米・穀物(黒米(紫黒米);赤米 ほか);5 色も形もおもしろい新顔キノコ(ヤマブシタケ(ハリセンボン);ハタケシメジ ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:95p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:河出書房新社
- ISBN-10:4309267637
- ISBN-13:9784309267630
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