難しい・面倒と思われがちな和菓子が簡単に作れる。どら焼きやだんごなどシンプルで親しみやすいおやつから、ねりきりや錦玉などの本格的な和菓子まで、材料別で作りやすい定番の一冊。 |
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 山崎彩
目次
第1章 白玉粉で作る和菓子(梅;桜 ほか);第2章 上新粉で作る和菓子(お花見だんご;杜若 ほか);第3章 薄力粉で作る和菓子(いちじくとくるみのかぼちゃ蒸しようかん;小豆クリームどらやき、つぶあんどらやき ほか);第4章 葛粉で作る和菓子、道明寺粉で作る和菓子(あんずの葛寄せ;葛ようかん ほか);第5章 粉寒天で作る和菓子(水ようかん、オレンジようかん;いちご錦玉、みかん錦玉、みつ豆錦玉 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:79p
- 大きさ:25×19cm
- 出版社:河出書房新社
- ISBN-10:4309284302
- ISBN-13:9784309284309
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