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話題の健康食品、粉豆腐のレシピ。食事中の脂質をコントロールする効果のほか、血糖値を下げる新事実も!好評既刊の最新改訂新版。 著者について 医師、日本人間ドック学会認定医。長野県飯田市にある輝山会記念病院にて、救急センター長を経て現在は福診療部長を務めている。旭松食品と共同で、高野豆腐や粉豆腐の健康効果について研究を進めている。フードコーディネーター・栄養士。子供時代からの料理好きが高じてフードコーディネーターに。企業のメニュー開発や調理、スタイリングなどに携わり、多彩なメディアで活躍中。『ポリ袋で簡単おかず』など著書多数。 ※2016年11月現在のものです |
この商品の説明
目次
1 毎日作って食べたい定番レシピ(粉豆腐の煮もの;粉豆腐のお揚げ詰め;だし巻き卵;粉豆腐と春菊の卵とじ ほか);2 アレンジは自由自在!ごちそうレシピ(粉豆腐のハンバーグ;焼きぎょうざ;天ぷら;卵と焼豚のチャーハン ほか);3 小麦粉レシピに大活躍スイーツ&パン(パンケーキ;りんごのクランブル;プチパン;プレーンスコーン ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:80p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:河出書房新社
- ISBN-10:430928616X
- ISBN-13:9784309286167
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