ワイン用 葡萄品種大事典
- 1,368品種の完全ガイド
- 原作: ジャンシス・ロビンソン 原作: ジュリア ハーディング
- 書籍
- 出版社:共立出版
- 発売日: 2019年7月
- Information
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この商品の説明
著者/アーティスト
原作: ジャンシス・ロビンソン 、 原作: ジュリア ハーディング 、 原作: ホセ ヴィアモーズ 、 監訳: 後藤奈美 、 訳者: 北山雅彦 、 訳者: 北山薫
目次
序論(ブドウ品種の重要性;ブドウの一族;ブドウ品種、変異およびクローン;ブドウの育種;害虫と病気;台木、接ぎ木および流行;樹齢;ブドウ畑の変遷;ワインの命名と表示;DNAプロファイリング);歴史的観点(ブドウの栽培:なぜ、どこで、いつ;ブドウ栽培の西方への拡大;ブドウの形態分類群);原産国ごとの品種リスト;カラーイラストの説明
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:1350p
- 大きさ:28×21cm
- 出版社:共立出版
- ISBN-10:4320057899
- ISBN-13:9784320057890
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