ファミリーレストラン
- 「外食」の近現代史
光文社新書 - 著者： 今柊二
- 書籍
- 出版社：光文社
- 発売日： 2013年1月
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- 価格（税込）：902円
- Vポイント：4pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 今柊二
目次
ファミリーレストラン前史(外食の誕生;デパート食堂の隆盛;戦後の食の多様性);外食文化の復興、高度経済成長、そしてファミリーレストランの誕生;ファミリーレストランの時代;番外編 ファミリーレストランで食べる;「食べる場所」から「いる場所」に―1980年代;大きく変化するファミリーレストラン、同時に変質する「ファミリー」の利用―1990年代;専門料理に特化するファミリーレストラン、次の「ファミリー」レストラン
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２７８ｐ
- 大きさ:１８ｃｍ
- 出版社:光文社
- ISBN-10:4334037259
- ISBN-13:9784334037253
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