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この商品の説明
目次
序論―変革を乗り越える人と自然の相互作用;第1章 東南アジア大陸部の雨緑樹林と農の生態;第2章 焼畑のモチイネとツルアズキ―DNAから神話まで;第3章 水田稲作の多様性;第4章 耕耘機で森を食べる―ラオス天水田稲作地帯における農業近代化と野生資源利用の変化;第5章 焼畑の生態価値;第6章 ホームガーデンから市場へ;第7章 多様な狩猟技術と変わりゆく狩猟文化;第8章 家畜利用の生態史;第9章 メコン河集水域の漁撈と季節変動;第10章 メコン河流域の水辺の植物(水草類)利用の多様性;第11章 五感の食生活―生き物から食べ物へ
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:227p
- 大きさ:26cm(B5)
- 出版社:弘文堂
- ISBN-10:4335520115
- ISBN-13:9784335520112
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