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この商品の説明
目次
各地の風土が育んできた郷土の食;日本の水;かつお節を作る;日本の文化が育んだ各地の伝統の食;日本人と米;御田植式「磯部の御神田」;永平寺のごま豆腐;食事を作るということ;しまつの心―京都のおばんざい;ハレの食事―五箇山のホンコサマの御膳;食の交流;鯨を食べてきた日本人;マタギと松坂牛;北の食事―アイヌ料理;南の食事―沖縄料理;なつかしいおやつの味;郷土料理のススメ;未来に残したい日本の伝統料理;全国の主な郷土料理
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:63p
- 大きさ:30cm(A4)
- 出版社:小峰書店
- ISBN-10:4338256060
- ISBN-13:9784338256063
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