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知られざる幕末のベストセラー、初の現代語訳。 病気の治療、気象、暦、占い、料理……約1000項にわたる、江戸庶民の生活百科。 「民家日用廣益秘事大全」は、江戸時代末の民衆のために、生活に有益な知識を与え、日用の急を救うことを目的として編纂された生活大全。その情報は、日常生活の知恵を全般的に網羅!病気の治療、農業、気象、住まい、衣服、暦、占い、料理など、17分類、約1000項目にわたる。庶民生活を知る珍書を、全編、現代語訳。江戸、京都、大阪、肥前の各地で発行されていた、知られざるベストセラーだ。これ一冊で、江戸庶民の日常が、生き生きと甦る。 「書物の間に、朝顔の葉か実を紙に包んで入れておくと、虫がつかない」「夏に、煮物の上に唐辛子を置くと、日持ちする」といった、現代生活でも役にたつ情報から、「餅が喉につまったら、もぐらを黒焼きにして呑ます」「十二月にブタの耳をとり、梁の上にかけておくと、必ず富貴になる」「大便をこらえるには、男は左、女は右の掌に指で大と書き、舌で三度なめる」といった、珍妙な知恵まで、盛りだくさん。 【本書内容について】 ◎書物を虫から守る、暑中に食物を貯える、ねずみを来なくさせる……衣食住の知恵。 ◎難産、つわり、痔、食べ過ぎ、食あたり、歯の痛み……を治す手作りの薬。 ◎どこに据えれば、何に効く? 日々の養生のための、お灸のすえ方。 ◎種を撒く時期、接ぎ木の方法、虫除け……家庭菜園の知恵。 ◎衣服にカビ、血、墨……汚れをみるみる落とす、洗濯としみ抜きの方法。 ◎屋根、天井、柱、居間、茶室……清潔な住まいをつくるには。 ◎雨、大風、雪、雷……天気の予想の仕方。 ◎蜂に刺されない、蠅をよける、しゃっくりを止める……あらゆるジャンルに「おまじない」がある! ◎「彼岸」「八十八夜」「二百十日」……暦を知って、生活を工夫する。 ◎山椒を漬ける、蜜柑を夏まで貯える、干瓜を作る……保存食の作り方。 ◎水菜、たんぽぽ、さや豆、筍、胡瓜、蛤、なまず……季節の食材を使った、おそうざいの作り方。 ◎白田楽、蛸なます、かすてら、葛切……江戸時代の珍味や、お菓子の作り方。 ◎江戸時代の食生活が一目でわかる! 月ごとの献立表。 |
この商品の説明
目次
民家日用廣益秘事大全 本文(奇巧妙術類第一―衣食住の工夫;即効妙薬類第二―薬を手作りする;経験灸治類第三―お灸をする;草木種植類第四―家庭菜園の秘訣;蓄蔵菜果類第五―保存食の作り方);民家日用廣益秘事大全 頭書(食療の概略―食事の心得;心易星宿占卜類―易と星占い;紙細工の仕様―建具の修繕;万染物の方法―衣服を染める;万しみ物落とし―しみ抜きと洗濯;居宅営作の概略―清潔な住まい;天気の善悪見様―天気を予想する;万禁厭呪術法―おまじないの色々;暦中断下段の略解―暮らしと暦;雑菜料理の仕様―日々のおそうざい;調味こしらえ様―おもてなし料理;菓子のこしらえ様―おなじみのお菓子)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:319p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:幻冬舎
- ISBN-10:4344025342
- ISBN-13:9784344025349
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