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味なメニュー

著者: 平松洋子  
書籍 
出版社:幻冬舎
発売日: 2015年11月
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  • 価格(税込):1,650円
  • Vポイント:7pt
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人気店メニューの「行間」を読んで、店の素顔を浮き彫りにする、人気エッセイストの新境地!

メニューは「店」という深遠な物語の始まりである。大阪の関東煮(おでん)「たこ梅」、銀座のビーフシチュー「銀之塔」などの老舗店から、赤羽の大衆酒場、街場の立ち食いそば店まで徹底的に取材し、「メニューの成り立ち」から、「店の素顔」を解き明かすエッセイ。人気エッセイストの平松洋子氏による、文芸誌「ジンジャーエール」の人気連載がとうとう書籍化。

※2015年10月現在のものです 

この商品の説明

銀座のシチュー。町角のジューススタンド。空港のかつサンド。居酒屋の煮込み。浪花の豚まん。東神田の立ち食いそば…。愛される味の秘密をメニューの行間から引き出す、とびきりおいしいノンフィクション。

著者/アーティスト

著者: 平松洋子

目次

シチューと煮込み;道頓堀の品書き;ちょっと大衆酒場で;キッチンカーでランチを買う;かつサンドの秘密;夢のかたち;だからジューススタンド;そこに立ち食いそばがあるから;「立ち食いそばには『ナンバーワン』がない」―大衆そば研究家・坂崎仁紀氏に聞く;趣味のお茶漬け;新橋駅前の楽園で;ホットケーキとパンケーキ;豚まんが愛される理由;黒板と筆ペン

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:255p
  • 大きさ:19cm(B6)
  • 出版社:幻冬舎
  • ISBN-10:4344028511
  • ISBN-13:9784344028517

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