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天然水で作る地球味のかき氷(埼玉・長瀞)。ホームステイ先の羊肉たっぷり手作り餃子(モンゴル)。地元の山菜を使った一日一組の贅沢なレストラン(滋賀・米原)。西表島で真夜中に潮干狩りをし、カナダの森でキノコ狩り。自然の恵みと人々の愛情によって絶品料理が生まれる軌跡を辿ろう!美味しい出会いを求めた旅の滋味溢れるエッセイ。 ※2013年7月現在のものです |
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 小川糸
目次
南の島の幸せ工場―ペンギン食堂;葡萄がなりたい味になる―ココ・ファーム・ワイナリー;地球味のかき氷―阿左美冷蔵;能登で一番小さな醤油店―鳥居醤油店;一日一組の贅沢なレストラン―レストラン「ベルソー」;顔の見えるお付き合い―島田農園・吉実園・宍戸園;素朴で真面目な、「男のケーキ」―バウムクーヘン「デルベア」;ほくっと、かわいい「栗のお菓子」―和菓子店「満天星一休」;地球と手を繋いだ料理人―食堂はてるま;幸福な湯気が立ち上がる厨房―月心寺〔ほか〕
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:227p
- 大きさ:15cm(A6)
- 出版社:幻冬舎
- ISBN-10:4344420586
- ISBN-13:9784344420588
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