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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 井上浩義
目次
1 悩み解消オイルが見つかる 健康オイルカタログ42(生活習慣病予防に効果抜群。オメガ3たっぷりオイル;高栄養価で美味しい。毎日使いたい加熱調理OKのオイル;香り豊かで美肌に効くナッツオイル ほか);2 酸化を防いで油の効能を100%活用。いちばん体によいとり方&保存法(油のキホン1 そもそも油って何?油はさまざまな脂肪酸で構成されている;油のキホン2 脂肪酸の種類 含まれる脂肪酸で植物油の性質は決まる;油のキホン3 植物油に含まれる栄養素 植物油には脂溶性ビタミンや抗酸化物質が含まれる ほか);3 体内で働く油のしくみを知って病気予防。体と油の基礎知識(脂質のキホン 三大栄養素の一つ。もっとも効率がよいエネルギー源;脂質の働き1 エネルギー 体にたまりやすい油とたまりにくい油がある;脂質の働き2 細胞や脳組織の材料 不飽和脂肪酸とコレステロールが細胞や神経をつくる ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:127p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:幻冬舎
- ISBN-10:4344903218
- ISBN-13:9784344903210
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