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| 【著者プロフィール】(「BOOK著者紹介情報」より) 山縣 邦弘(ヤマガタ クニヒロ) 筑波大学医学医療系臨床医学域腎臓内科学教授。1959年生まれ。1984年筑波大学医学専門学群卒業。筑波大学内科、日立総合病院腎臓内科主任医長、オレゴン大学、筑波大学助教授、筑波大学大学院人間総合科学研究科助教授などを経て、2006年より現職。専門は腎臓病 石川 祐一(イシカワ ユウイチ) 日立総合病院栄養科科長。管理栄養士。1962年生まれ。1985年東京農業大学農学部栄養学科卒業。食品会社研究開発、個人病院管理栄養士などを経て、現職 大越 郷子(オオコシ サトコ) 管理栄養士、フードコーディネーター。書籍・雑誌の料理制作、栄養指導、製菓学校での講師など、幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
この商品の説明
著者/アーティスト
監修: 山縣邦弘 、 監修: 石川祐一 、 考案: 大越郷子 、 編者: 「きょうの健康」番組制作班 、 編者: 主婦と生活社ライフプラス編集部
目次
主菜レシピ;副菜レシピ;汁物・スープレシピ;麺＆丼ワンプレートレシピ;低塩分＆デザートレシピ;慢性腎臓病(CKD)の基礎知識
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１２７ｐ
- 大きさ:１７×１３ｃｍ
- 出版社:主婦と生活社
- ISBN-10:4391143305
- ISBN-13:9784391143300
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