イタリア料理の教科書<新装版>
- 知っておきたいイタリアンの基本と、アンティパストか
- 著者: 川上文代
- 書籍
- 出版社:新星出版社
- 発売日: 2017年4月
- Information
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知っておきたいイタリアンの基本を「アンティパスト」「パスタ」「スープ&ピザ&リゾット」「メインディッシュ」「ドルチェ」に分けて紹介。特筆すべきは手順写真の多さ。また、イタリア料理の食材紹介や失敗しないためのコツなども満載。アマチュアからセミプロまで対応できる1冊。『イチバン親切なイタリア料理の教科書』の新装版。 ※2017年3月現在のものです |
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 川上文代
目次
第1章 イタリア料理の基本(イタリア料理とはどんなもの?;イタリア食材事典 ほか);第2章 アンティパスト(白身魚のカルパッチョ;牛肉のカルパッチョ ほか);第3章 パスタ(トマトソーススパゲッティ;ペペロンチーノ ほか);第4章 スープ&ピザ&リゾット(ミネストローネ;厚焼きピッツァ ほか);第5章 メインディッシュ(ローマ風サルティンボッカ;鶏肉のカチャトーラ ほか);第6章 ドルチェ(ティラミス;ズコット ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:223p
- 大きさ:26cm(B5)
- 出版社:新星出版社
- ISBN-10:4405093385
- ISBN-13:9784405093386
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