食の安全はこう守る
- 放射能汚染からＴＰＰまで
- 著者： 小倉正行
- 書籍
- 出版社：新日本出版社
- 発売日： 2011年12月
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- 価格（税込）：1,650円
- Vポイント：7pt
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 小倉正行
目次
第1章 放射能汚染にどう対処するか(福島第一原発事故が引き起こした食の安全への脅威;安全神話の下で全く無策だった食の安全を守るしくみ;放射能規制の不徹底で国民を内部被爆にさらした日本政府;食品安全委員会ワーキンググループによりる再評価;食の安全の確保のためにどう取り組むべきか―三〇年体制の確立を);第2章 増えている腸管出血性大腸菌(日本と世界でアウトブレークした腸管出血性大腸菌;腸管出血性大腸菌はどのようなものなのか;フードチェーン段階で見た腸管出血性大腸菌の汚染状況;厚労省の食品衛生法の運用の問題点―加熱すれば問題ないのか;九四万人分相当のO157汚染輸入牛肉がレトルトカレーの原料に;腸管出血性大腸菌による大規模食虫毒をどう防ぐか);第3章 TPPは食の安全も脅かす(TPPとは何か;TPPが日本の食の安全をどう揺るがすのか);第4章 輸入大国日本のお寒い検疫体制(六割を輸入に依存する日本の食の安全;輸入食品をめぐる様々な食品衛生法違反―これは氷山の一角;九割の輸入食品が無検査で輸入される恐るべき実態;どうしたら輸入食品の安全性が確保できるのか);第5章 食品衛生法・食品安全行政を考える(食品安全行政のしくみ;これで食の安全は守れるのか―一九府県で専任の食品衛生監視員がゼロ;問われる食品安全行政の緊急課題;食品安全行政の新たな方向性)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２０６ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:新日本出版社
- ISBN-10:4406055355
- ISBN-13:9784406055352
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