実践農産物トレーサビリティ トレーサビリティの先に見えるもの(2)
- 著者: 山本謙治
- 書籍
- 出版社:誠文堂新光社
- 発売日: 2006年6月
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 山本謙治
目次
第1章 食品のトレーサビリティとは何か(トレーサビリティとは何か);第2章 トレーサビリティの現状(トレーサビリティに対する理解と取り組み状況);第3章 トレーサビリティ情報システムの現状(トレーサビリティ情報システムとは何か?;トレーサビリティ情報システムの概念は簡単、実現は困難 ほか);第4章 日本の農と食が直面する風景(日本の農と食の現状と今後;これから必要とされる食品とは何か);第5章 トレーサビリティの彼方へ(トレーサビリティからの脱却;トレーサビリティの彼方にはどんな風景が拡がっているのだろうか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:175p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:誠文堂新光社
- ISBN-10:4416406002
- ISBN-13:9784416406007
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