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この商品の説明
目次
第１章 お勧め献立７０品とお役立ちアイデア（季節の行事食；ご飯 ほか）；第２章 インタビュー：高齢者の食を考える（高齢者の食事・健康管理はオーダーメード―青野治朗氏（医師）；基本をきちんと把握し、個人個人にあった食事介助を―安永道生氏（理学療法士） ほか）；第３章 高齢者の食生活の基本（高齢者の食事と栄養の基本―気をつけたい低栄養；高齢者に必要なエネルギー＆各栄養所要量 ほか）；第４章 食介助の基本（食事介助―詰まらせない・むせさせない；高齢者の食欲ＵＰ―食介助は食卓の環境、日常から ほか）；第５章 介護保険・地域サービス（活用したい地域サービス・介護保険；取材 お昼をご一緒に（狛江市「はなみずき会」） ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１２７ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:誠文堂新光社
- ISBN-10:441680993X
- ISBN-13:9784416809938
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