和だしのスープ からだが喜ぶ
- 水出し昆布＋鰹節・小魚の「簡単習慣」
- 著者： 中村新
- 書籍
- 出版社：世界文化社
- 発売日： 2013年4月
- Information
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- 価格（税込）：1,430円
- Vポイント：6pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 中村新
目次
スープを楽しむ4つの基本のだしの作り方;1 昆布だしで作るスープレシピ;2 昆布・鰹節だしで作るスープレシピ;3 昆布・小魚だしで作るスープレシピ;4 贅沢だしで作るスープレシピ;だしの残りで始末の保存食;和だしの基本は昆布。日本の“うま味”から世界の“UMAMI”へ(中村新(昆布のマイスター)松村茂(松前屋5代目))
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１２７ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:世界文化社
- ISBN-10:4418133119
- ISBN-13:9784418133116
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