茶席の菓子 和菓子の作り方 盛り付け方 頂き方（1）
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淡交テキスト
- 編者： 淡交社編集局
- 書籍
- 出版社：淡交社
- 発売日： 2013年12月
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- 価格（税込）：628円
- Vポイント：2pt
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この商品の説明
著者/アーティスト
編者: 淡交社編集局
目次
茶菓子雑記帳1―餅のはなし;和菓子のつくり方(福寿草;曙;はつ春;和菓子の材料と基礎知識―粳米の種類;和菓子づくりに使う道具―ぼうず鍋/シリコンベラ;和菓子をつくるときに必要な下準備―火取りあんをつくる);和菓子の盛り付け方1(菓子器;菓子器の種類―主菓子器;菓子椀;縁高;銘々皿;菓子鉢;食篭;箸、楊枝;干菓子器);和菓子の頂き方1―客の持ち物;季節の菓子、取り合わせによる菓子の銘―初点の茶会にて
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:４８ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:淡交社
- ISBN-10:4473039013
- ISBN-13:9784473039019
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