金塚晴子さんとつくる 茶席の和菓子 茶の湯DVDブック
- 著者： 金塚晴子
- 書籍
- 出版社：淡交社
- 発売日： 2014年3月
- Information
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- 価格（税込）：2,420円
- Vポイント：11pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 金塚晴子
目次
本書の和菓子作りで使った、金塚先生愛用の道具を一挙ご紹介!;和菓子作り、失敗しないためのワンポイントアドバイス集;基本のあん作り;基本の生地作り;ぎゅうひ 花びら餅;こなし 桃の精;ういろう 花菖蒲;錦玉 涼風;薯蕷饅頭;ねりきり きせ綿;きんとん 山は秋;道明寺 椿餅;押物 花は紅;わらび餅
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:７６ｐ
- 大きさ:２４×１９ｃｍ
- 出版社:淡交社
- ISBN-10:4473039412
- ISBN-13:9784473039415
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