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手作り屋台が生んだ「やりすぎ」飲食店経営

19歳、借金1億円からの大逆転
著者: 大西慎也  
書籍 
出版社:ダイヤモンド社
発売日: 2017年1月
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  • 価格(税込):1,650円
  • Vポイント:7pt
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この商品の説明

味のブレ、安売り、手作り店舗。異端だらけの「やりすぎ」経営で兵庫のらーめん筆頭へ。屋台創業から23年。今や県下33店舗の飲食チェーンへ成長。体当たりで学んだ「らーめん八角」の経営のノウハウとは?

著者/アーティスト

著者: 大西慎也

目次

序章 一七歳で経営者へ;第1章 窮余の策で始めたラーメン屋台が大当たり!;第2章 二度目の倒産の危機、襲来;第3章 ラーメン店経営とコンピューター;第4章 播州ラーメン代表格になれた理由;終章 「兵庫といえば八角」になる日

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:227p
  • 大きさ:19cm(B6)
  • 出版社:ダイヤモンド社
  • ISBN-10:4478084084
  • ISBN-13:9784478084083

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